cítricos
La comarca de El Camp del Turia en la provincia de Valencia es territorio de cítricos. En la actualidad la superficie dedicada a este cultivo ronda las 18.000 hectáreas de naranjos dulces y mandarinos.
Un poco más al sur, en el corazón de la Vall d’Albaida y las comarcas de la Safor y la Ribera encontramos más de 1260 hectáreas de cultivo ecológico de naranja, mandarina, limón, lima y pomelo.
Las variedades más cultivadas son, en naranja, la Navelina y en mandarinos la Clementina Clemenules y la Satsuma, aunque en los últimos años se están introduciendo cultivos nuevos más tardíos, por ejemplo, las apreciadas variedades rojas, las conocidas naranjas sanguinas, como el Tarocco con un alto contenido de antocianos, que son los pigmentos naturales que le otorgan su característico color y tienen propiedades antioxidantes.
En limones, las variedades más comunes son Primofiori y Verna y en Pomelos la variedad Star Ruby.
La comarca de El Camp de Turia es una de las más ricas de la provincia de Valencia desde el punto de vista agrícola. Hasta 1950 los cultivos tradicionales habían sido el maíz, la viña, el algarrobo y el olivo. Desde los años 60 con la proliferación del regadío y las bondades del clima Mediterráneo, los cultivos hortofrutícolas se han convertido también en protagonistas, multiplicándose por diez el terreno dedicado al cultivo de naranjos.
En la Vall d’Albaida, el contraste día–noche y las brisas interior-mar favorecen una maduración lenta que concentra azúcares y realza el color de la fruta. Texturas franco-calizas, drenaje óptimo y regadío eficiente garantizan raíces sanas y frutos aromáticos, convirtiendo el valle en un terroir idóneo para el cítrico mediterráneo.
en el campo
La cooperativa Rural Sant Vicent Ferrer está comprometida con el uso de técnicas de cultivo más respetuosas con el medio ambiente que mejoran la calidad del producto. Ejemplos de ello son el uso de sondas capacitivas, que informan de necesidades hídricas y de fertilización, cubiertas vegetales, mallas anti-hierbas, uso de depredadores biológicos que reducen el uso de fitosanitarios o la implantación de instalaciones solares para alimentar sistemas de riego.
En el caso de COFRUDECA, desde 1985 es pionera en cultivo ecológico que defiende la producción de alimentos libres de residuos químicos. Para ello, trabaja de forma integrada con los ecosistemas, emplea recursos renovables, trata de mantener la diversidad genética del ecosistema agrario y su objetivo es mantener e incluso aumentar la fertilidad de los suelos.
cultura del sabor
La campaña de cítricos abarca el periodo de septiembre a junio, aunque los meses de mayor producción son noviembre, diciembre y enero, en los que se comercializa casi el 70% de la producción. En los últimos años se está realizando un importante esfuerzo e inversión para eliminar los plásticos en el producto que se comercializa apostando envases 100% biodegradables: paquetes de papel, mallas clip2clip reciclables y/o compostables, bolsas de yute, etc.