podcast

Te damos la bienvenida al podcast «Mestres del Sabor», un nuevo formato que nos invita a explorar la Comunitat Valenciana, a través de los sabores de los productos agroalimentarios de calidad de nuestras cooperativas. 
Este podcast es un tributo al amor por los productos de proximidad y de temporada, y a las personas que, con su esfuerzo y cariño, hacen posible que lleguen a nuestras mesas. «Mestres del Sabor» es más que un podcast, es un viaje emocional a la esencia de nuestra gastronomía y cultura. ¡No te lo pierdas!

9 julio 2024

Tomate y Arroz. Guardianes de la Albufera

En el segundo episodio, viajamos al Parque Natural de la Albufera para conocer de cerca dos joyas gastronómicas que representan a la perfección nuestra rica gastronomía mediterránea: los arroces de Valencia y el tomate de El Perelló. Para ello, conversaremos con el director de la Cooperativa Valenciana del Camp Unió Cristiana, UNIANA, Pancri Piera, y con Pablo Simeón, gerente de la cooperativa Unió Protectora de El Perelló, Unipro. Además, tendremos en nuestro pódcast a José Codoñer, alcalde de El Perelló, que nos contará como un cultivo es capaz de dibujar el carácter en un territorio. Conoceremos al ganador de el Tastarròs 2024, el chef Eduardo Guerrero, del restaurante Adaly y anunciaremos a la persona ganadora del agro-relato del mes y te sorprenderemos con más de una curiosidad. ¡No te lo pierdas!
Leer más
Compartir
logo Spotify
logo Ivoox
logo Spreaker
logo amazon music
logo IHeartRadio
10 junio 2024

Cereza y Níspero. Dos cultivos y un destino.

En este episodio, hablaremos de los productos de temporada, que nos llevan de mayo a junio a saborear las dos caras de un paisaje mágico en la provincia de Alicante, las Cerezas de la Montaña de Alicante y el Níspero de Callosa d’en Sarrià. Para ello, conversaremos con Hilari Calabuig, presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cerezas de la Montaña de Alicante y socio de la cooperativa Agrícola de Planes y con Andrés Llorca gerente de la cooperativa de Callosa d’en Sarrià. También, tendremos en nuestro podcast a Francisco Javier Benito Goerlich, director general de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana para visibilizar las acciones que se están llevando a cabo para fomentar estos cultivos. Alex Such Linuesa, chef, docente y el actual director culinario de la escuela de cocina Mediterráneo Culinary Center, nos acercará la innovación en la cocina a través del níspero. Y algunas curiosidades de las que no hacemos spoiler, además del ganador o ganadora del agro-relato del mes. ¡Te esperamos!
Leer más
Compartir
logo Spreaker
logo Spotify
logo Ivoox
logo amazon music
logo IHeartRadio