Un año más la Cooperativa Valenciana Unió Protectora del Perelló, UNIPRO, convierte al Tomate del Perelló en protagonista solidario y pone a subasta 50Kg de Tomate Valenciano de El Perelló para que hosteleros, asociaciones y empresas pujen por conseguir los primeros kilos de este caviar rojo valenciano.
Esta subasta, que se lleva celebrando desde 2012, tendrá lugar el próximo 23 de mayo en el Centro Cultural de El Perelló. Mediante el evento la Cooperativa pone de manifiesto su estrategia de Responsabilidad Social que consiste en dar trabajo a la población local, ayudar a desarrollar el Turismo de El Perelló y a las asociaciones del entorno. Tal y como expresa Pablo Simeón, director general de la Cooperativa Unión Protectora El Perelló, “es un día en el que a través del producto estrella “El Tomate Valenciano de El Perelló” podemos ayudar a las asociaciones más necesitadas”.
Este evento también supone el pistoletazo de salida de una campaña que se prevé muy similar a la del año 2023, con una producción cercana al millón de kilos de tomates distribuidos en 6 variedades: Tomate Valenciano, Raff, Redondo, Rosa, Pera y Tomate Bombón.
El caviar rojo valenciano
El tomate de El Perelló, es un producto de calidad reconocida, catalogado como el caviar rojo de la huerta valenciana, gracias a su inconfundible sabor y su interior carnoso envuelto en una fina piel. Estas cualidades únicas se consiguen gracias a la maestría de los agricultores especializados en este cultivo artesanal, “que requiere de un conocimiento muy especializado y que gracias a la Cooperativa hemos podido transmitir y mantener”, refleja Simeón. Asimismo, uno de los secretos de su sabor es el ecosistema donde se da este cultivo, el Parque Natural de la Albufera, un terreno que es prácticamente arena del mar, que drena el agua de forma muy rápida. De este modo, el agua salitrosa inunda y rodea los campos entre arrozales y el mar mediterráneo, por lo que es inevitable que el agua tenga un punto salino más elevado de lo normal, dotando con un mayor dulzor y suavidad al tomate.
Feria del Tomate de El Perelló
Los días 14, 15 y 16 de junio se celebrará la Feria del Tomate de El Perelló. El Ayuntamiento de El Perelló, lidera la iniciativa con el soporte de la cooperativa y apuesta por una feria gastronómica con más de 80 expositores. Este año, como novedad, habrá un escenario principal para ponencias y showcookings y una zona exclusiva de expositores de maquinaria agrícola.
UNIPRO, una cooperativa referente
La Cooperativa Valenciana Unió Protectora del Perelló, UNIPRO, cuenta con más de 75 años de trayectoria y más de 50 socios productores que cultivan con maestría a través de un minucioso proceso de cultivo que consigue un tomate único en el mundo.
En lo que respecta a innovación, la cooperativa avanza para cautivar a nuevos consumidores y mercados. Desde el 1990 es el principal productor de verdura oriental de la Comunitat Valenciana y desde el 2020 trabaja para ser también referente en Fruta Oriental en los mercados del Reino Unido, Holanda, Francia y República Checa.
En lo que respecta a sostenibilidad y medioambiente, la cooperativa está comprometida con el Parque Natural de la Albufera. Como explica Pablo Simeón, “continuamos avanzando de la mano de la Universitat Politècnica de Valencia con estrategias de control biológico. En el cultivo del tomate desde hace 9 años que tenemos desarrollada una estrategia para el control de plagas totalmente biológica. También apostamos por la buena gestión de residuos y la eficiencia energética”.
