Los mejores aceites de oliva del mundo se han dado cita en Cocentaina para competir en el Aove Forum
El Centre Cultural El Teular ha acogido desde el miércoles 29 hasta el viernes 31 de enero la quinta edición del AOVE Forum Internacional-Fira de Tots Sants que se ha consolidado como una cita de referencia para el sector del aceite de oliva virgen extra.
Este encuentro, organizado por la Cooperativa Agrícola de Cocentaina y la estrecha colaboración del Ayuntamiento de Cocentaina a través de la regidoría de Fira de Tots Sants, ha contado con múltiples actividades para todos los públicos. Entre las actividades, ha destacado el experiencial “Túnel del Aceite”, donde han estado representados los AOVEs participantes en el concurso y una selección de aceites destacados, tanto nacionales como internacionales, una actividad coordinada por María Luisa Ruiz Domínguez, jefa del Panel Oficial de Cata de la Comunidad Valenciana. Asimismo, el amplio programa de actividades se ha enriquecido con propuestas para diferentes públicos, desde el profesional del sector del olivar hasta el público infantil, con catas adaptadas, showcoookings, conferencias y concursos que han puesto en valor el producto local de temporada, entre otras actividades.
Aove en Femenino
En el marco de esta edición del AOVE Forum Internacional se ha celebrado por primera vez las jornadas “Las Mujeres, protagonistas en el modelo económico cooperativo: Aove en Femenino” organizada por la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agroalimentarias de España (AMCAE) y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Unas jornadas que han puesto el foco en el papel que tienen las mujeres en el sector del aceite de oliva, poniendo en valor el emprendimiento y su participación en distintos ámbitos de este sector y en el conjunto del cooperativismo agroalimentario.
El encuentro ha propiciado un intercambio de experiencias entre mujeres de diferentes cooperativas y territorios, y ha visibilizado la valoración y diferenciación del AOVE con un enfoque de género.
En la mesa “mujeres en la producción oleica” han participado diversas cooperativas: Mariló Corral. AMCAE Andalucía, Nancy Belvis. Presidenta Cooperativa Agrícola de Bolbaite, Kimie Harai. Socia Cooperativa Colival y Cati Corell. Directora de Producto Cooperativa Viver.
Los mejores aceites de oliva virgen extra del certamen
Como parte esencial del evento, se celebró el viernes 31 la entrega de los premios internacionales a los mejores AOVEs, con varias categorías específicas para aceites producidos en la Comunidad Valenciana y para productos ecológicos valencianos.
El gran protagonista de la edición 2025, fue Finca Varona la Vella, que se alzó con tres de los galardones. El palmarés completo de este V AOVE FORUM Internacional-Fira de Tots Sants de Cocentaina:
- Premio al Mejor AOVE de la Comunidad Valenciana: Finca Varona la Vella, Sant Mateu (Castelló), variedad Morrut, de Organia Oleum SL.
- Premio al Mejor AOVE Ecológico de la Comunidad Valenciana: Finca Varona la Vella, Sant Mateu (Castelló), variedad Morrut, de Organia Oleum SL.
- Tercer Premio al Mejor AOVE (empate técnico): Primer Día de Cosecha by Agatha Ruiz de la Prada, coupage de Changlot Real, Manzanilla Vilallonga, Alfafara y Picual, de Señoríos de Relleu, y Señorío de Camarasa, DO Sierra Mágina, variedad Picual ecológico, de la Cooperativa Santa Isabel, de Torres (Jaén).
- Segundo Premio al Mejor AOVE: Señorío de Camarasa, DO Sierra Mágina, variedad Picual, de la Cooperativa Santa Isabel, de Torres (Jaén).
- Primer Premio al Mejor AOVE (ex aequo): Finca Varona la Vella, Sant Mateu (Castelló), variedad Morrut, de Organia Oleum SL, y El Empiedro, DO Priego de Córdoba, variedad Hojiblanca, de la Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera La Purísima, de Priego de Córdoba.
Además, el certamen concedió dos reconocimientos a la difusión y defensa del AOVE: el primero a la Fundación Dieta Mediterránea, el cual fue recogido a la nutricionista Blanca Raidó y el segundo al programa Aquí la Tierra de RTVE, y fue la periodista Lucía Mbomío quien recogió el premio en representación del equipo del programa.
La jornada de clausura incluyó una cata experiencial guiada por OLENDA que permitió a los asistentes descubrir las características sensoriales de los aceites premiados. La cata estuvo amenizada por tabal, dolçaina y bailes tradicionales del Grupo Margalló, en una fusión de gastronomía y cultura. Asimismo, el Chef del AOVE, Dani García Peinado, miembro de AOVESPAIN y chef de la Selección Española de Fútbol, ofreció un showcooking con los aceites galardonados, mostrando su versatilidad en la alta cocina.
Un evento gran proyección que pone en valor el producto autóctono
La regidora de Fira, Marcela Richart, valoró positivamente el desarrollo del certamen y su crecimiento: «Ha sido una edición muy completa, que ha introducido interesantes novedades en la programación y el formato que han resultado todo un acierto. Se trata de un evento con un gran potencial, muy profesional, pero también con capacidad para llegar al público general». En esta misma línea, el alcalde de Cocentaina, Jordi Pla, reafirmó el compromiso municipal con el sector primario y la promoción del aceite de oliva virgen extra: «Desde el Ayuntamiento continuaremos trabajando para que Cocentaina sea una referencia en eventos como este, que ponen en valor un producto autóctono y apoyan a nuestro sector primario. En ese sentido, ya estamos planificando la sexta edición».
Por su parte, Rafael Montava, presidente de la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina, destacó el nivel excepcional de los aceites participantes: «Los aceites presentados han sido de una calidad altísima, con dos empates que reflejan el nivel de la competición. Tanto ponentes como público han valorado muy positivamente el esfuerzo que se está haciendo desde Cocentaina para consolidar el AOVE Forum como un referente en la promoción y defensa del aceite de oliva virgen extra, no solo entre profesionales, sino también entre estudiantes y consumidores«.
